【冷凍定期便（冷凍品）5200】 割烹惣菜を毎月20～25日の間に(計3回)お届けします。 発送は簡易包装で送らせていただきます。 途中で解約はできません。 【1回目】 醤油赤飯　150g×2 　　　　 銀鮭の煮付け（切り落とし）160g×１ 　　　　　身欠きにしん(2切)×１ 　　　　　紅鮭ほぐしパック×1 　　　　　 【2回目】 醤油赤飯　150g　×2 　　　　　鯖の味噌煮(2切)×１ 　　　　　銀鮭の焼漬(3切)×１ 　　　　　新巻鮭の昆布巻(3切)×1 　　　　　 【3回目】 醤油赤飯　150g　×2 　　　　　銀鮭の味噌漬焼き(3切)×1 　　　　　カレイの煮つけ(2切)×1 　　　　　ミニ笹団子(2個入)×1 　　　　　　　　　　　　 　　　　　※全て冷凍状態での発送となります。 賞味期限：冷凍状態にて１〜３か月 　　　　　解凍後はお早めにお召し上がりください。 　　　　　詳細は各商品に記載してあります。 【1回目】 ○醤油赤飯：長岡市とその近隣に見られる伝統的な郷土料理で、この地域で育った人にとっては子どもの頃から赤飯といえばこの茶色の醤油味のものです。豆には小豆やささげではなく、金時豆を使用します。 ○銀鮭の煮つけ（切り落とし）：鮭をおろしたときに出る切身にならない部分を食べやすい大きさにして甘じょっぱく煮ました。［まかない］から生まれた、ごはんがすすむおかずです。 ○身欠きにしん：じっくり煮込んで骨ごと食べられます。鰊そば用としてもご利用いただけます。 ○紅鮭ほぐし：鮭の中でも味が良いとされる紅鮭。塩で締め、じっくりと焼き上げた身を丁寧にほぐしました。 【2回目】 ○鯖の味噌煮：ノルウェー産の脂ののった鯖を甘辛く煮込んだごはんの進む定番総菜です。 ○銀鮭の焼漬：脂ののった銀鮭を職人が丁寧に焼き上げ、旨味とともに伝承の漬けダレに漬け込みました。雪国越後の保存食として古くから伝えられてきた伝統料理です。そのままお召し上がりいただけます。 ○新巻鮭の昆布巻：歯舞の長切昆布と北海道雄武の新巻鮭を使い、手間を惜しまず1つ1つ丁寧に巻き上げ、じっくりと釜で炊きました。素朴な昔ながらの味。濃厚な海の風味をお楽しみください。そのままお召し上がりいただけます。 【3回目】 ○銀鮭の味噌漬焼き：銀鮭を、地元長岡の味噌・酒粕を使った伝承の合わせ味噌に漬け込み、職人が丁寧に焼き上げました。旨味と豊かな風味をご賞味ください。子供から大人まで幅広くご好評いただいております。 ○カレイの煮つけ：身のしっかりしたカレイをやさしく上品な味に仕上げました。 ○ミニ笹団子：笹には殺菌効果があり戦国時代の保存食として生まれたとされています。新潟ではもともと各家庭の味として、端午の節句（５月５日）に無病息災を祈って食べてきたと云われています。新潟県民にとってのふるさとの味です。